400-909-8008
EN
公司新闻 员工活动 优加原创 行业资讯

服务型餐饮VS产品型餐饮

发布时间:2018-07-05 点击数: 784 返回

来源:2018-03-20 连锁人向宇 连锁新动态

1. 概念分析:

服务型餐饮顾名思义就是注重顾客体验,以服务至上的原则迎合顾客。通过品牌理念、餐厅装饰、就餐环境、布局等环节打造出独具特色的就餐体验。除此之外,餐厅菜品口味,服务流程,配套设施等细节的处理和扣拿捏也尤为重要。

产品型餐饮就是在餐厅经营中注重打磨自己产品,在产品更新方向上下功夫,将产品做到极致,考量的一家餐饮的硬本领。

 

2. 营销手法:

服务型餐饮注重口碑打造,在用户自传播的角度上寻求出路,营销手法自然不违和,嵌入不刻意,克制不张扬,融合不做作。

产品型餐饮注重硬广刷屏,魔性植入,通过信息流广告刺激用户感官,加深用户对品牌印象。

 

3. 适用范围:

服务型餐饮

关键在于服务,通过人性化的细节处理,特色元素打造,提高顾客的满意度

产品特色长期积累沉淀,寻求稳定发展,产品更新速度较慢的产品,比如主题餐厅,火锅,烧烤等可以尝试走此路线。

产品型餐饮

关键在于产品,通过产品优惠信息吸引顾客,激烈刷屏的信息流广告加深顾客对品牌印象。

产品服务成本较低,产品更新速度较快,产品不容易被短时间内模仿复制的品类,如快餐,套餐类餐饮商家可以采用这种模式。

 

  • 推荐新闻