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《2020年中国便利店发展报告》解读

发布时间:2020-11-02 点击数: 1924 返回

导读

2020年8月19日,在商务部流通业发展司指导下,中国连锁经营协会与毕马威联合发布了《2020年中国便利店发展报告》。优加对此进行解读,向大家分享一些看法。

>>便利店行业发展现状>>



>>便利店行业发展现状>>


01 品牌整合是趋势


从报告数据可以看出,自2013年起便利店业态就保持了较高的增长速率,相较大型商超业态的整体疲软,便利店业态可谓是一枝独秀领跑实体零售业。

2019年国内便利店的规模达到了13.2万家,实现销售额2556亿元,同比增长13%。其中石油系(易捷和昆仑好客)便利店4.76万家,市场占有率36%高居榜首;剩余市场份额被众多品牌瓜分,且具有明显的地域性划分。


而领先市场的品牌整合度非常高,例如:日本市场89%的市场份额被7-Eleven、全家和罗森三大品牌瓜分。由此可见,品牌整合将是国内便利店业态的未来趋势。

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>>行业增速放缓>>


中国便利店发展报告2020(部分)_页面_04.jpg

>>石油系便利店数量领先>>

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>>单店日均销售额增速放缓>>


02 经营管理需提高

在经营管理方面,领先市场品牌的运营管理标准更为规范、科学和统一,并且依托门店数量的优势和会员体系进行大数据分析,对经营管理进行了前中后三段的数字化优化,帮助每一个门店精准定位客户群体、发掘顾客需求,同时也对供应链进行有效的整合管理。而特许加盟门店数量高达90%的占比,能有效的帮助品牌降低成本,迅速加快扩张速度,并提升品牌整体抗风险能力。


反观国内市场,除了领先市场的成熟品牌有较完备的培训和监督执行机制以外,其他品牌的运营管理标准的规范性和科学性还有较大提升。另外石油系的顾客类型和消费行为与常规零售业有较大的差异,需要结合对顾客和数据的分析摸索一套独特的运营理论。


>>成本结构对比>>


>>毛利率对比>>

>>单日平效对比>>



03 数字化管理提升空间大


在数字化管理方面,大多数品牌已逐步建立大数据系统和会员体系,希望收集更多的数据基础进行精准分析,但仍处于初级阶段,还有较长的路要走。


而国内特许加盟门店数量占比仅为48%,也远低于领先市场水平,也有较大的提升空间。所以在建立良好的培训和监督制度,确保优化运营提升品牌形象和顾客消费体验的同时,国内品牌还需插上数字化和特许加盟的双翼,快速拓展市场,尤其是一二线中门店密度较低的城市,如:北京、西安、青岛、南宁、昆明等。


>>数字化手段辅助会员体系建立发展>>


>>数字化销售、支付宝成为主流>>


>>数字化转型大多处于初级阶段>>


>>行业发展潜力大的城市>>


>>新冠疫情对门店的影响>>


>>新冠疫情下的无接触式运营成为亮点>>

综合看来,未来便利店乃至零售业都将面临不断地升级转型,随着新零售的不断刺激推动,行业间的壁垒也将不断被打破并进行重新的融合调整。但驱动升级的核心价值链并没有变,依旧是以顾客为核心进行消费的升级迭代,对人、场、货的关系进行重塑。


文章来源:中国连锁经营协会

文章作者:苏威

编制:优加神秘顾客检测研究院


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