旅游厕所质量评定工作可以按照以下步骤具体开展：

 1. 制定评定指标和标准：根据相关法律、法规和旅游厕所建设规范，制定评定指标和标准，如卫生状况、设施完善度、环境舒适度等方面的要求。 

2. 建立评定团队：成立评定团队，包括卫生、旅游、城市规划等相关部门的代表，以确保评定工作的全面性。 

3. 选择评定样本：根据旅游景点的特点和规模，选择符合评定要求的旅游厕所作为评定样本，包括不同类型的厕所，如公共厕所、景点配套厕所等。

 4. 实地调研和评估：评定团队对选定的样本进行实地调研和评估，包括卫生情况的打分、设施设备的齐全程度、环境的整洁度等方面的考察和评估。

 5. 数据汇总和分析：对实地调研和评估得到的数据进行汇总和分析，计算得分，形成评定报告。

 6. 发布评定结果：将评定报告提交给相关部门，并向社会公布评定结果，以提升旅游厕所质量，倒逼相关部门和景区对旅游厕所的管理和维护。

 7. 跟踪和监督改进：评定结束后，对评定结果进行跟踪和监督，督促相关部门采取改进措施，提高旅游厕所的质量，并定期进行评定工作。

以上是开展旅游厕所质量评定工作具体开展步骤。

编制：优加神秘顾客检测研究院