珠宝公司对零售门店开展神秘顾客检测项目主要包括以下内容：

 1. 店面环境评估：包括门店卫生、陈列产品的整齐度和摆放方式等。 

2. 服务态度评估：测试销售人员对顾客的热情和专业程度，是否有礼貌和耐心，是否主动提供帮助等。

 3. 产品知识评估：测试销售人员对产品知识的了解程度，是否能够准确地回答顾客的问题，为顾客提供专业的建议。

 4. 销售技巧评估：测试销售人员的销售技巧，包括如何引导顾客、提供个性化推荐等。

 5. 交易流程评估：评估销售人员在销售过程中的专业程度和流程操作是否规范。 

6. 顾客体验评估：评估顾客在门店购物的体验，包括购物过程的便捷性、员工的服务态度等。

 通过以上内容，珠宝公司可以了解零售门店的运营情况，发现问题并及时改进，提升顾客满意度和购买意愿。

编制：优加神秘顾客检测研究院